【マツコの知らない世界】に登場した高校生の結城敬蔵くん
12歳で自作の味噌『敬蔵みそ』完成。
以前にも福島中央テレビなど複数のテレビに出られていて、自慢の味噌の作り方をを紹介してくれていました。
今回は【マツコの知らない世界】に登場されました。
味噌作りは蒸してつぶした大豆と麹、塩を合わせる次に空気が入らないように樽に詰めていくなど、
この一つ一つの工程に結城敬蔵くんは、小さなころから非常に研究を重ねては味噌会の人間国宝と噂されるほどの腕前。
今回はそんな結城敬蔵くんの事を調べてみました。
結城敬蔵の高校は？
そこで、結城敬蔵くんの通っている高校を調べてみました。
現在は「高専に通っています！」と元気にテレビで発言されていました。
しっかりした中にも謙虚差が垣間見られる可愛い感じの結城敬蔵くんです。
高専（高等専門学校）とは、中学校卒業生を受け入れ、5年間の一貫教育。
実践的・創造的な技術者を養成する高等教育機関で。
結城敬蔵くんは元々専門知識を持って見えますが更に専門的な知識を身につけられ高嶺を目指されると言う事でしょうか。
なんとも将来が楽しみな高校一年生ですね。
味噌製造販売店『山里まめてん』
結城敬蔵くんの実家は、福島県会津美里町です。
味噌製造販売店『山里まめてん ゆうきみそ』をお父様が経営されています。
お父様の【おとなの趣味講座手作り味噌】講座の様子をInstagramでも、見る事ができました。
弟の清史郎くんも発酵食品に精通されている「日本の発酵ご一家」
微笑ましい兄弟の様子も見受けられ、健康的で仲の良いご一家の様子にとても心が和みます。
結城敬蔵の味噌はどこで買える？
地元のイベントで販売していて、年間150㌔完売だそうです。凄い人気ですね。
現在は、オンラインショップページより購入できるようです。
ショップページを除いて見ると、やはり大変人気のようで、すでに完売の品が多かったです。
【敬蔵みそ 700ｇ ￥900】完売
【ゆうきみそは 定番仕立 750ｇ ￥750】完売
こちらも完売となっていました。
他にも、煎りピーナツ・こめポン・ゆうきさんちの赤しそシロップ・あまざけ、なども販売されています。
どれも風味良く仕上げられいて懐かしさを感じる味わいとなっているようです。
また、会津地方では多数の実店舗にてご購入頂けます。
まとめ
2022年の小学生のころから何度もテレビ出演し、「みそ博士」として全国的に注目され、
今回の【マツコの知らない世界】に出演されて更に(博士ちゃん)として有名になられた事でしょう
【将来の夢は宇宙で味噌の研究をしたい！】
と言う壮大な夢を持たれているとの事
宇宙で作った味噌はどんな味がするのでしょうね。
きっと無限に広がる味わいとなり世界から注目される事間違い無しですね。
世界では非常に人気がある味噌ですが、
昨今の日本では、味噌消費量が40％も落ちているらしく、昔ながらの健康食品を大切に日本でも味噌の消費が
進む事を願います。
そして、これからも味噌会の国宝の結城敬蔵くんを注目していきたいと思います！
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
コメント